måndagen den 7:e oktober 2013

Lejon tårta

Hej igen.

Idag är det tvättning och städning på schemat här hemma. Alice har sovit hos mormor och morfar för första gången i helgen. Spännande för både henne, Erik och mig. Därav lite tvätt att komma ikapp med.

Idag tänkte jag bjuda på en bild på tårtan jag gjorde till Eriks syster dotter när hon fyllde ett. Hon har ett dinglis lejon som ska med överallt och ett absolut måste när hon ska sova. Hon är så söt med sitt lilla lejon, när hon får se det säger hon "heeej!". Så vad passade väl bättre än ett lejon?. Blev dock inte supernöjd med snuttefilten på tårtan men tårtan vart god.

Tårtan innehöll ljusa bottnar, hemmagjord hallonsylt, vaniljkräm och grädde. Den är täckt med marsipan och dekorationerna är gjorda i sockerpasta.



Hoppas att ni får en fortsatt fin måndag.

Kram

fredagen den 4:e oktober 2013

Chokladtårta

Hej alla där ute!

Jag skrev för en tid sedan att jag skulle göra uppehåll på bloggen. Anledningen till detta var att jag hade en liten bebis i magen. Orken fanns inte till att baka och därav hade jag inget att skriva om här.

Nu har lillan kommit och jag känner att jag vill ta tag i bloggen och bakandet igen.

Först ut blir ett recept på en chokladtårta som sambon har lovat sin morbrors fru receptet på. Denna är otroligt god och med rätt choklad så blir den väldigt krämig och len. Sist jag gjorde denna gjorde jag den med manjari choklad 64%, den är lite dyrare än annan choklad men absolut värt det. Inte nog med att den är supergod, den är jätteenkel att göra och uppskattad av alla som jag gjort den till.

Dansk chokladtårta. (Receptet har jag fått av en kär vän och kollega).

240 g smör
240 g socker
240 g choklad
110 g äggula
200 g äggvita

Smält smör och socker på spisen i en kastrull.
Ha i chokladen och blanda tills den har smält.
Blanda i äggulan.
Låt det svalna.
Vispa under tiden äggvitan till hårt skum.
Vänd ner äggvitan i smeten.
Häll hälften av smeten i en smord springform. (Jag brukar klä botten med bakpapper, och smörja kanterna med smör).
Grädda detta i ugnen på 170 grader i 40 minuter.
Låt svalna.
Häll sedan på resten av smeten och ställ tårtan i frysen.

Ta ut den en stund innan servering och ha på smält choklad eller pudra på kakao.
Ät och njut!

Tyvärr har jag ingen bild på denna tårta med bjuder på en annan bild istället. Den här tårtan gjorde jag till lilla Simon när han fyllde år. Inte det han önskade sig men tror han blev nöjd ändå =)


Ha det gott.
Kram Pernilla


söndagen den 30:e december 2012

Hej alla där ute.
Nu har jag inte hört av mig på länge igen. Det har sina anledningar. En av dom är att jag varken har tid eller ork till bakning och bloggande just nu. Har därför bestämt mig för att göra ett uppehåll på obestämd tid.
Imorgon är det nyårsafton igen. Hoppas att 2013 blir ett bättre år än detta. Då våren inte kunde ha blivit sämre och sommaren regnade bort så har iallafall hösten sett bättre ut. Hoppas att erat år har varit bra och att ni får ett underbart 2013.
Kramar på er

onsdagen den 17:e oktober 2012

Doptårtor

Här kommer några bilder på doptårtorna jag gjorde för två helger sedan. Dessa var till en kompis gud-dotter. I dom vita var det ljusa bottnar, vaniljkräm, grädde och hallon. I dom rosa var det ljusa bottnar, hallonmousse, lemon curd blandad med grädde och marsipan på alla i olika färger.






Trevlig onsdagskväll. Kram på er!

måndagen den 15:e oktober 2012

Chokladcupcakes

Hej på er alla där ute.
Nu är det ett tag sedan sist igen. Ledsen för det men det är så otroligt mycket här hemma nu och tankarna går åt till allt annat än bloggen. Kastar iallafall in ett litet inlägg här om hur man fyller cupcakes med steg-för-steg beskrivning. Den här gången blir det chokladcupcakes med lemon curd. Väldigt goda blev dom. Hoppas ni får lite inspiration. Nu ska jag fortsätta här hemma. Hoppas ni får en underbar kväll. På återseende =)

Choklad cupcakes med lemon curd

 
Gör chokladmuffinsen
 
 
Skär bort toppen och fyll hålet med lemoncurd
 
 
Sätt tillbaka locket
 
 
Spritsa fyllningen på muffinsen
 



 Dekorera som du vill.
 
 
Lycka till!



söndagen den 9:e september 2012

Födelsedagstårta

Hej alla där ute.
Nu tar jag en paus i städningen och bakningen här hemma och bloggar lite. Ikväll blir det kalas för mig och min syster här hemma. Har bakat Louise spis, verry cherry chokolate cake. En kollega till mig på jobbet gjorde en sådan och jag tyckte den var helt underbar. Allt gick bra tills ganachen skulle på. Den fick stå i kylen och svalna i en kvart men blev ändå inte stel. Jag tänkte att den kanske stelnar när man har den på tårtan men det gjorde den inte. Såhär blev resultatet.
 
 
 
Inte nöjd alls faktiskt men bättre lycka nästa gång. Tråkigt när det inte blir som man tänkt sig. Hoppas ni alla får en underbar söndag.
 
Kram kram

fredagen den 7:e september 2012

Bröllopstårta

Hej alla vänner!
 
Nu har det börjat lugna ner sig på tårtfronten. Det har varit så mycket den senaste tiden att man nästan har glömt bort att andas. Dock har jag börjat få tillbaka lusten för att baka igen. Var rädd att det blivit för mycket. Lovar att lägga upp bilder på alla tårtor jag gjort inom en snar framtid.
 
 
Denna tårta gjorde jag förra helgen till min sambos kusin som gifte sig. Innehållet var chokladbotten, hallonmousse, hallonpannacotta och citronmousse. Den blev väldigt omtyckt och jag blev till slut väldigt nöjd med den. Tack snälla Erik och Johanna för att jag fick göra eran tårta. Trots ett litet missöde så slutade ju allting gott.
 
 
Nu ska jag diska och göra mig i ordning för sängen. Klockan står på 03.00 imorgon. Ska upp och grädda på jobbet.
 
Hoppas ni alla får en fantastisk fredag och en underbar helg.
 
Kram