Pralinaskar

Hej på er.
Det är många som frågat om mall till pralinaskarna jag gjorde i julklapp. Tänkte jag skulle scanna in dom så det bara var för er att skriva ut dom och klippa efter min mall. Men då jag inte får till det så hoppas jag att ni kan kolla på måtten och utgå från det. Hör av er om ni skulle vilja att jag mailar över mallen istället.

Jag använde overhead film för den genomskinliga delen. Självklart kan man ju hoppa över och göra ett helt lock men jag tyckte det var lite roligt när man såg vad som var i utan att behöva öppna. Klistermärkena är från Panduro. Askarna tar lite tid att göra mem det är inte svårt. Rita upp mönstret. Klipp ut, vik alla kanter och limma ihop. Sedan är dom bara att fylla med ljuvliga praliner.

Lycka till.
Kram

God fortsättning på er alla!

Min jul har varit kanon hittills. Med släkt på flera håll så får vi i år fira tre julaftnar. Väldigt mysigt att dra ut på en så fin högtid. Det blir ju om inte lite mer stressigt men vad gör det när man får träffa nära och kära. I år gjorde jag egna pralinaskal till mina hemmagjorda praliner som en extra julklapp. För vad är väl egentligen roligare att ge än något man faktiskt skapat själv.

De vita pralinerna har en kardemumma tryffel i sig, de med ljus choklad är fyllda med nougat och den med mörk choklad är fylld med mint tryffel. Alla goda enligt mig men favoriten är nog ändå mintpralinerna. Recept kommer här lite senare.

Jag gjorde även två väldigt enkla julgodis här hemma. Ett nougat godis och ett med puffat ris. Så enkelt men så gott.

Nougatgodis
250g nougat
några hasselnötter
ischoklad formar

Smält nougaten försiktigt över vattenbad. När allt nästan smält, tag av från värmen och rör tills allt smält. Häll nougaten i formarna (jag använde spritspåse). Hacka nötterna och strö lite över nougaten.

Risbräck
400g mjölkchoklad
4 dl puffat ris

Smält chokladen över vattenbad. När allt smält tag från värmem och blanda i det puffade riset. Bred ut på ett bakplåtspapper och låt stelna i kylen. När det stelnat så bryt det i lagom stora bitar.

Varför inte prova detta till påsk!

Ha nu en fortsatt mysig jul.

Kram

Pepparkaksdeg

Hej alla där ute.
Hoppas eran helg har varit bra. Här hemma har helgen svischat förbi som vanligt. I fredags efter jobbet hjälpte jag en kompis med några doptårtor. Igår var jag och dottern hemma medan mannen var på 40 års kalas. Idag har vi varit in och tittat på musikhjälpen i Uppsala. Det blev en pralinform inhandlad och lite fika också. En supermysig dag med familjen.

Idag tänkte jag bjuda på recept på pepparkaksdegen jag skrev om i förra inlägget. Dessa pepparkakor blir suveränt goda och dom godaste enligt mig. Efter att ha gjort egen pepparkaksdeg så förstår jag helt enkelt inte varför man köper färdig pepparkaksdeg. Det är inte alls svårt att göra och smakar betydligt mycket bättre. Den här degen kan man använda både till små som stora pepparkakor, den går även bra att göra pepparkakshus med. Receptet har jag fått av min kära svärmor som i sin tur har fått det av sin mamma som fått det av en väninna. Hoppas ni tycker lika mycket om dom som jag!

Peppatkaksdeg

3/4 dl sirap
4,5 dl socker
250 g smör
1,5 dl vatten
3/4 msk kanel
3/4 msk ingefära
3/4 msk nejlika
1 msk bikarbonat
ca 800 g vetemjöl

Koka upp socker, sirap och vatten. Slå det över kryddorna och smöret. Rör i mjölet som är blandat med bikarbonaten. Låt degen vila i kyl ca 2 dygn.

Degen kan stå i kylen drygt 2 veckor och går jättebra att frysa.

Lycka till.

Kram kram!