Tekakor

Dom här tekakorna gjorde jag för några veckor sedan. Dom var otroligt goda, framför allt nygräddade men gick även väldigt bra att äta dagen efter.
Recept:

INGREDIENSER

15 st.

2,5 dl	mjölk
2,5 dl	vatten
125 gram	smör (eller margarin)
1 paket	jäst (50 g)
1 dl	socker
0,5 msk	salt
900 gram	vetemjöl (spara lite till utbakning)

1. Degspad: Smält smöret och tillsätt vatten och mjölk , värm till 37 grader.

2. Smula sönder jästen i en bunke,(använd assistenten). Tillsätt lite degspad och rör om tills jästen smält. Tillsätt resten av degspadet.

3. Tillsätt mjölet (spara ca. 0,5 dl till utbaket) socker och salt. Arbeta degen i assistenten ca. 4 minuter.

4. Låst jäsa i bunken ca. 30 minuter. Häll upp degen på bakbordet och arbeta ihop den smidig.

5. Dela degen i ca. 15 bollar. Tryck ut varje boll (en i taget) med handflatan och kavla sedan till ca. 0,5 cm tjock och rund kaka.

6. Lägg dem på pålt ca. 6 st/plåt. Låt jäsa i ca. 30 minuter.

7. Picka(gör små hål i degen) kakorna innan gräddning. Grädda i 200 grader i ca. 10-15 minuter.

8. Pensla de färdiggräddade kakorna med varm vatten direkt efter gräddning.